Recipe: Perfect Spaghetti all'arrabbiata

Spaghetti all'arrabbiata. Per la ricetta degli spaghetti all'arrabbiata, lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Per preparare le penne all'arrabbiata come prima cosa scolate i pelati. Scaldate tutto a fuoco medio-basso per qualche minuto finchè l'aglio non diventa dorato.

Saltate la pasta in padella per qualche minuto e servite la pasta all'arrabbiata ben calda. Tritate le olive con i capperi, le acciughe e mezza cipolla; fate soffriggere in abbondante olio caldo il trito, unite i pomodori, un pizzico di peperoncino, un po' d'origano, sale e pepe a piacere. Cuocete a fuoco vivace per alcuni minuti, il sugo deve risultare un po' ristretto. You can cook Spaghetti all'arrabbiata using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti all'arrabbiata

1. Prepare 500 g of spaghetti.
2. It's Clove of garlic.
3. It's of Small tin of tomatoes.
4. It's of Olive oil.
5. Prepare of Peperoncino - dried chilli.
6. It's of Fresh basil.
7. You need to taste of Salt.

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto tipico del Lazio ma, conosciuto ed apprezzato in tutta Italia. Estremamente semplice da preparare ma, altrettanto gustoso, può rivelarsi un'ottima scelta per cene dell'ultimo minuto dove, in poco tempo e con pochi ingredienti, si potrà fare un figurone con i propri ospiti! Piatto della cucina povera italiana, la pasta all'arrabbiata ha un elenco ingredienti davvero esiguo: oltre alla pasta (tradizionalmente penne lisce o rigate), aglio, peperoncino, pelati e infine prezzemolo e pecorino romano. Rosolate gli spicchi d'aglio schiacciati o tritati e il peperoncino in un tegame con un poco d'olio extravergine d'oliva.

Spaghetti all'arrabbiata step by step

1. Cook pasta according to instructions in salted water. Fry garlic gently in oil for 2 mins.
2. Add chopped tomatoes and chilli.
3. Add torn basil and simmer for about 4-5 mins.
4. Drain pasta al dente, add to sauce.
5. Mix well and serve :).

Una volta che diventano dorati aggiungetevi la salsa di pomodoro, mescolate e fate cuocere per circa un quarto d'ora. Nel frattempo cuocete la pasta e, una volta pronta, scolatela e aggiungetevi il sughetto. Un classico della cucina italiana: penne o spaghetti all'arrabbiata. Le penne all'arrabbiata sono una specialità tipica laziale comunemente usata come spuntino notturno in caso di attacchi di fame. Pare che il suo nome derivi dalla reazione nel volto che una persona ha dopo averla mangiata, diventando infatti rosso come se fosse arrabbiato.